Conchigliette al pesto con pomodoro fresco e mozzarella

15 minuti

Una pasta fredda fresca e leggera perfetta per l’estate.
Il profumo del pesto di basilico dona un tocco in più ai sapori delicati del pomodoro e della mozzarella fiordilatte.

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Tempo di lievitazione:

Ingredienti per 2 porzioni

• Pasta 160 gr (circa)
• Pomodorini 250 gr
• Pesto q.b.
• Mozzarella fiordilatte 200 gr

Procedimento

Lava i pomodorini, tagliali a metà, mettili in una ciotola capiente con un filo di olio e tienili da parte.
Lessa la pasta in acqua salata.
A fine cottura versa la pasta nella ciotola con i pomodorini e aggiungi il pesto con un cucchiaio di acqua di cottura se occorre.
Impiatta e guarnisci con la mozzarella tagliata a cubetti.

Ciao, sono Sara!

Sono specializzata nella nutrizione della donna nel periodo della gravidanza e dell’allattamento e nella nutrizione pediatrica,
a partire dallo svezzamento fino all’adolescenza.

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