Brownies light al cioccolato con banana e nocciole

50 Minuti

Brownies light al cioccolato con banana e nocciole

Vi propongo una rivalutazione di un grande classico della tradizione americana, ma in una versione più leggera, che sarà però in grado di appagarvi e regalarvi tutta la golosità di questo dolce al cioccolato.

Ho aggiunto all’impasto la granella di nocciole per dare una nota croccante e la banana schiacciata per ricreare quella consistenza cremosa tipica dei brownies.

Si sposano molto bene in accompagnamento ad una pallina di gelato alla crema o al fiordilatte.

20 Minuti

Tempo di preparazione:

30 Minuti

Tempo di cottura:

0 Minuti

Tempo di lievitazione:

Ingredienti per una teglia da 25 x 15 cm (12-15 quadrotti)

  • Farina: 150 gr
  • Uova: 1
  • Zucchero: 80 gr
  • Burro: 80 gr
  • Cioccolato fondente: 80 gr
  • Cacao amaro in polvere: 30 gr
  • Latte: mezzo bicchiere
  • Lievito: 5 gr
  • Granella di nocciole: 50 gr
  • Banana matura: 1
  • Sale: 1 pizzico

Procedimento

  • Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e riunirlo in una ciotola, insieme al burro.
  • Fondere il cioccolato con il burro nel microonde oppure a bagnomaria.
  • Da parte tritare le nocciole a coltello (o in un tritatutto), riducendole a pezzettini e schiacciare con una forchetta la banana.
  • In una ciotola mescolare lo zucchero insieme al cioccolato fuso, dunque unire la farina setacciata, il cacao amaro, il lievito, un pizzico di sale, l’uovo, la banana schiacciata e il latte. Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
  • Foderare una teglia rettangolare con la carta da forno, distribuire l’impasto nella teglia e livellare con una spatola.
  • Infornare la teglia a 180°C e cuocere per 25-30 minuti. Sfornare la teglia dal forno e lasciar intiepidire. Tagliare poi la torta in 12 quadrotti e trasferirli su un piatto da portata.

Ciao, sono Sara!

Sono specializzata nella nutrizione della donna nel periodo della gravidanza e dell’allattamento e nella nutrizione pediatrica,
a partire dallo svezzamento fino all’adolescenza.

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